北海道カニ通販ファン

このページでは、主なカニ・・・　日本で手に入れやすい

ポピュラーなカニたちの、種類をご紹介いたします。

Photographed by  WEB函館

通販でみかけるのは、まず毛ガニや、タラバガニ。

またちょっと気の利いたところだと、根室の花咲ガニ（おいしいの！）

があります。

いったいどのような違いがあるのでしょう・・・？

　本名はオオクリガニ　カニといえばやっぱり毛ガニ

ご存知でしょうか？毛ガニは、北海道ではほぼ通年とることができます、

ただし・・・・漁場は季節によって変わるようです。

北海道でいえば、

春はオホーツク海、夏は噴火湾、秋は釧路および根室沿岸、冬は十勝沿岸となる

そうです。（wikipediaより）

また、資源保護の観点から、成長したオスだけを獲るそうですよ

そういえば・・・　子持ちのカニって食べたことないもんなぁ＾＾

味は淡泊・・　などと評されることが多いですが、私は毎年夏に

登別から送られてくるカニをいただきますが、けっこう味がしっかりついていて

お酒もご飯もすすみますーー、そしてカニみそのうまいこと！

先日は北グルメというところで、母の日に毛ガニを

送りましたが、とっても喜んでもらえました、身がぎっしり詰まっていて

とてもおいしかったそうです。

北グルメで買いました、とれたてを送ってくださって
とっても身入りもよかったそうです　

　カニの王様タラバガニ

日本だけではなく、海外でも人気、カニの王様
こと　KING CRUB

実は分類学上は、カニではなくって、やどかりの仲間だって知ってました～～？！

私はもちろん知りませんでした＾＾

寒海性で、オホーツク海沿岸～歯舞・国後・択捉の、三角水域

が主な漁場となっております。　（そういえば、根室に住んでいたころは、

北方領土返還に関する看板や、作文コンクールがあったよなぁ）

以下先日通販しました、北グルメさんより引用

大型のタラバガニは4.0kg以上。このような大型のタラバガニは、

両足を広げるとなんと1メートル以上にもなります。

食べごたえがあるので、ぜいたくにテンプラなどにしても美味しそうです！！

私の青春　花咲ガニ

さて、次は　花咲ガニ

Kajiwara Fish Shop 梶原鮮魚店 / jetalone

初めましてにも書きましたが、駅前で、ゆでて販売していた

花咲ガニ。

私の過去の印象では、タラバガニなどに味が近いような気がします

見ての通り肉厚なので食べごたえありありです！！

R0014998 / yoppy

現地だとお値段も割と

安いんですよ＾＾

なので、ちょっとしたお客さんなどいらしたときはこちらが

テーブルにあがりました＾＾

根室って、いつも曇っているんですよ、

中学時代の灰色な気持ちをそこですごしたので、いろいろと人生考えました。

そんなグレーなイメージの半島でしたが、

花咲ガニは目の覚めるような鮮やかな赤色で、見た目だけではなく

こころも、ほっとさせてくれるような、そんな　　”　おいしいもの　”　でした。

　高級ガニといえば・・・これ！ズワイガニ！

松葉ガニっていううんですよね、ズワイガニ。

ズワイガニ / takamorry

味は・・・・　ぷりぷりとしていて、私は、鍋で食べたのですが

とーーーーーーーーってもおいしいです、臭みもなく

口の中ではじめるような食感がたまらなく好きです＾＾

↑　この時食べたのは、冷凍でしたが、新鮮で

ぷるっぷるでした～～

このみずみずしさ・・・・　ゆでても口の中で、ひろがる

ジューシーさが魅力でした＾＾　冬の鍋の具としてもこれ以上

おいしいものもないと思います！